Мусат від Flügel CSS – практичний і надійний інструмент для підтримки гостроти ножів у професійному та домашньому використанні.
Професійний мусат 12" плоско-овальної форми з 6 смугами призначений для швидкого відновлення ріжучої кромки ножів на харчових виробництвах. Завдяки збільшеній робочій площі та комбінованій формі мусат (6 смуг) забезпечує стабільний контакт із лезом та рівномірну правку без зняття металу. Модель ідеально підходить для інтенсивної експлуатації у м’ясних, рибних, ковбасних та обвалювальних цехах, а також на професійних кухнях. Шість робочих смуг дозволяють контролювати тиск і кут, що зменшує ризик пошкодження ножа та продовжує його ресурс. Рекомендується для заточування наддовгих ножів (наприклад, ножів для кебабу) та дуже широких лез (наприклад, тесаків, сокирок).
Особливості:
- Виробник Flügel CSS – німецька компанія з більш ніж 100-річною історією
- Плоско-овальний профіль стрижня – забезпечує забезпечує ширший контакт з лезом
- Комбінована поверхня із 6 смугами - це чергування робочих поверхонь, де кромка ножа контактує не по колу, а лінійно, і відповідно менше ризику «спалити» край, бо тиск розподіляється рівномірніше і легше тримати кут заточування
- Довжина 12″ (≈30 см) – оптимальна для великих професійних і побутових ножів, зокрема жилувальних, універсальних та ножів шеф-кухаря.
- Ергономічна рукоять з захисною гардою – забезпечує надійний і безпечний захват при роботі.
- Високоякісна легована інструментальна сталь Flügel – 65 HRC (№ 2210).
- Має сталеве кільце для підвішування.
Ідеально підходить для щоденної правки ножів, підтримки належної гостроти між повноцінними заточуваннями та вирівнювання мікрокромки леза. Мусат допомагає подовжити термін служби ножа, зменшивши частоту повної заточки.
