Сікач швейцарський DASSAUD Fils (Франція) - це професійний кухонний інструмент для інтенсивної роботи з м’ясом, кістками та великими продуктами. Серія професійних ножів Caribou від DASSAUD Fils спеціально розроблена для інтенсивного використання на харчових виробництвах та професійних кухнях.
Модель 048 40 24 серія Caribou відрізняється широким жорстким лезом прямої форми з довжиною клинка 240 мм. Завдяки відмінній збалансованості, цим ножем можна дуже довго працювати без втоми. А завдяки довгому широкому лезу він легко впорається з усім фронтом кулінарних робіт - як з поділом великих шматків м’яса, птиці чи риби так і з рубкою кісток.
Лезо виготовлено з високоякісної мартенситної молібден-ванадієвої сталі, 56–58 HRC. На кожному клинку вигравіруваний серійний номер, що дозволяє ідентифікувати та аналізувати його виробничі характеристики. Легко та швидко заточується, тривалий час зберігає заточену кромку леза, що дозволяє дуже ефективно використовувати інструмент в роботі.
Модель доступна в різних кольорах ручки, згідно з концепцією НАССР.
Зручна ергономічна рукоятка з термопластику (поліпропілен) дає змогу контролювати процес різання та рівень безпеки на виробництві. Ніж стійкий до корозії, ударів та може митися у посудомийній машині.
При гуртовому замовленні ціни обговорюйте з менеджером.
