Ніж кондитерський DASSAUD Fils (Франція) рекомендовано використовувати для акуратного та точного розрізання кондитерських виробів: тортів, бісквітів, рулетів, мусів тощо. Ніж призначений для інтенсивного використання на харчових виробництвах, зокрема на кондитерських підприємствах та у сегменті XoReCa.
Модель 035 14 28 серія Caribou має широке довге лезо 280 мм та заокруглений кінчик. Дана модель оснащена гнучким серейторним лезом, що гарантує гарне розрізання ніжної випічки (таке лезо не "шматує" її).
Лезо виготовлено з високоякісної мартенситної молібден-ванадієвої сталі, 56–58 HRC. На кожному клинку вигравіруваний серійний номер, що дозволяє ідентифікувати та аналізувати його виробничі характеристики. Легко та швидко заточується, тривалий час зберігає заточену кромку леза, що дозволяє дуже ефективно використовувати інструмент в роботі.
Модель доступна в різних кольорах ручки, згідно з концепцією НАССР.
Зручна ергономічна рукоятка з термопластику (поліпропілен) дає змогу контролювати процес різання та рівень безпеки на виробництві. Ніж стійкий до корозії, ударів та може митися у посудомийній машині.
При гуртовому замовленні ціни обговорюйте з менеджером.
